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食品飲料設(shè)備一站式服務(wù)專業(yè)供應(yīng)商

專注于飲料機械制造18年

科信機械-新聞資訊

全套茉莉花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價格|中小型茉莉花茶飲料加工設(shè)備廠家

來源:科信飲料機械時間:2019-04-25瀏覽次數(shù):11696

一、茉莉花茶的特性及功效

茉莉花茶,又叫茉莉香片,學(xué)名為Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽。茉莉花茶是將茉莉花和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茉莉花吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,“窨得茉莉無上味,列作人間香。

茉莉花茶,有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽.是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茉莉花品種。在茉莉花分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用

根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茉莉花的保健功效研究認為:茉莉花苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茉莉花含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖fei堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茉莉花獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香,因此它是我國乃至全球現(xiàn)代更佳天然保健飲品。

除了理氣開郁外,茉莉花的另一個主要功效,就是化濕和中,茉莉花茶中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性溫的特點,所以是一種健胃的常用食品和飲品。

二、科信茉莉花茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下水處理部分:石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐 、一級反滲透、儲罐(水處理設(shè)備根據(jù)原水而定)。茉莉花取汁、調(diào)配和殺菌部分:萃取罐(茉莉花攪碎并浸提為茶液)、超濾膜過濾器(茶液過濾并澄清)、反滲透(濃縮茶液)、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。罐裝和包裝部分:茉莉花茶飲料三合一熱灌裝機、倒瓶殺菌機、噴淋冷卻機、燈檢設(shè)備、吹干機、套標機、噴碼機、膜包機。注:不同茉莉花茶飲料,飲料生產(chǎn)線設(shè)備還需稍微改動,大致原理以上為基準。

三、茉莉花茶飲料生產(chǎn)線的工藝要點

(1)原料選擇選擇茉莉花時應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對茉莉花的風(fēng)味影響較大。茶湯飲料中的主要成分是茉莉花浸出液,或稱茶汁、茶湯,因此茉莉花品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量。用于茉莉花茶飲料的茉莉花原料主要是茉莉花茶、烏龍茶和茉莉花茶,其中以茉莉花茶居多,其次是烏龍茶。

(2)浸提茉莉花原料的顆粒大小、浸提溫度、浸提時間、茶水比例以及浸提方式(設(shè)備)均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì),從而影響茉莉花茶飲料的香味和有效成分的濃度。

(3)過濾與分離調(diào)配茉莉花茶飲料前,需要進行過濾。另外含乳茉莉花茶飲料在過濾后加熱前還應(yīng)進行均質(zhì)(一般采用高壓均質(zhì)機進行均質(zhì),壓力控制在20~25Mpa,溫度80~85℃)。

(4)澄清在茉莉花茶飲料加工中,茶多酚在浸提和高溫過程,會發(fā)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的茉莉花茶飲料,必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。

(5)濃縮目前,主要采用反滲透法來濃縮茶汁。通常在茶湯中加入5~10g/L的纖維素粉。反滲透到茶湯濃縮到規(guī)定濃縮度后,再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素,而獲得濃茶汁。濃茶湯可以用作基料,用于配置茉莉花茶飲料,也可以進一步干燥,制造速溶茶。

(6)調(diào)和由于茶湯極易氧化褐變,影響茉莉花茶飲料的風(fēng)味,因此需要加入抗氧化劑(如抗壞血酸及其鈉鹽、異抗壞血酸及其鈉鹽)。如果茉莉花茶飲料偏酸,則常用碳酸氫鈉來調(diào)節(jié)pH至6~6.5.在茉莉花茶飲料風(fēng)味允許的前提下,宜將pH調(diào)低一些,有效防止微生物生長,提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性。

(7)灌裝調(diào)配好的茶湯原料加熱到90~95℃,趁熱灌裝,然后沖氮、密封,若采用無菌包裝,則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝。

(8)殺菌茶湯飲料的PH在4.5以上,更好采用高壓殺菌。一般采用高溫殺菌或高溫瞬時殺菌,均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢,達到預(yù)期的殺菌效果。另外輻射殺菌、微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等高新技術(shù),在茉莉花茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推廣。本公司提供成套飲料灌裝生產(chǎn)線灌裝設(shè)備,除茉莉花茶飲料生產(chǎn)線外,還提供純凈水、礦泉水生產(chǎn)線,果汁飲料生產(chǎn)線,果蔬汁飲料生產(chǎn)線,啤酒生產(chǎn)線,碳酸飲料生產(chǎn)線等等。歡迎各地老板來我公司實地考察。您的光臨是對我們更大的肯定,我們將根據(jù)您的實際生產(chǎn)要求,為您制定出專業(yè)的飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備方案。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目;

安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;

湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備

鄭州輕工業(yè)學(xué)院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備;

重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;

北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備;

山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;

濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備;

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程;

鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備;

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水、純凈水整套生產(chǎn)設(shè)備;

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備;

河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目;

河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;

蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料、茶飲料生產(chǎn)線;

金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;

廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備;

臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備;

北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備;

三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備;

西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶、小瓶水生產(chǎn)線

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;

河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;

西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;

新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備

禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線

河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備;

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備;

河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備;

漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備;

福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備;

河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備

鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備

湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備

河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;

陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程;

山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;

鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備

鄭州市公路工程公司提供全套大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)線

現(xiàn)代牧業(yè)(集團)有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備;

蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;

石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;

河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;

河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備、全套米酒生產(chǎn)線

重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備

河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備、易拉罐蟲草飲料生產(chǎn)線

鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造更佳效益。

為此,我們追求完美,通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù),確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。卓越品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。

懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)專家。

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