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一.什么是椰子汁飲料：

椰汁飲料是近年來(lái)比較熱火的飲料之一，椰子汁有許許多多隱藏在背后的益處。溫州科信小編今天帶大家了解椰汁飲料的制作設(shè)備以及椰汁飲料的生產(chǎn)工藝。

椰子汁為棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜.晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì).脂肪.維生素C及鈣.磷.鐵.鉀.鎂.鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑.生津止渴的功效。此外，椰汁還有利尿.驅(qū)蟲(chóng).止嘔止瀉的功效。

椰子→破殼.取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→滅菌→成品

二.椰汁飲料處理工藝流程：

(1)椰子破殼.取水.刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過(guò)濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤(pán)放入烘干機(jī)中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?/span>

(2)加水磨漿：將自來(lái)水經(jīng)凈水器過(guò)濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)一臺(tái)漿渣分離機(jī)120目篩分離，然后再用第二臺(tái)分離機(jī)180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過(guò)濾得二道汁。將頭道汁.二道汁混合，泵入貯罐備用。

(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后備用。打開(kāi)貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿.0.05%食鹽.0.2%乳化劑(60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。

(4)高壓均質(zhì)：兩級(jí)均質(zhì)，級(jí)均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級(jí)均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。

(5)滅菌：121℃下滅菌15分鐘。

三.常喝椰子汁飲料益處多多：

椰汁內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品；另外椰汁含糖類(lèi).脂肪.蛋白質(zhì).生長(zhǎng)激素.維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子味甘.性涼.無(wú)毒，入胃.脾.大腸經(jīng)；具有止暑消渴.益發(fā)令黑（需涂頭）.補(bǔ)益脾胃.生津利水.殺蟲(chóng)消疳之功效；果蔬汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)

椰汁可用于治吐血水腫.去風(fēng)熱.暑熱煩渴.吐瀉傷津.浮腫尿少.小兒疳積.絳蟲(chóng)等癥。

椰子汁--預(yù)防疾病,關(guān)節(jié)炎，強(qiáng)健肌膚,滋潤(rùn)止咳。

椰子汁含有人體不可缺少.能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴(lài)氨酸.蛋氨酸……等22種氨基酸是人體需要的，椰子汁中就含有17種；含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，避免黑斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白；可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰子汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是有益皮膚的養(yǎng)份，會(huì)幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來(lái)，改善身體，提高生活質(zhì)量。VE還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰子汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力；椰子汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰子汁所含對(duì)肌膚顏容靚麗的必需的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)然椰子汁是飲品，不是藥品，但她的營(yíng)養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類(lèi)的植物“牛奶”。

四.椰汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)三合一灌裝機(jī)生產(chǎn)工藝：

設(shè)備集沖洗.灌裝.封蓋于一體，適用于各種純凈水.礦泉水.果汁飲料.茶飲料的灌裝生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單調(diào)整部分零部件，本機(jī)同時(shí)也可用于純水，礦泉水的灌裝生產(chǎn)。采用微重力負(fù)壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速.穩(wěn)定.準(zhǔn)確，設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化；能滿(mǎn)足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求，并配備了CIP清洗系統(tǒng)，能對(duì)液缸，管道等液體接觸的地方進(jìn)行清洗；采用人機(jī)界面觸摸屏控制，PLC電腦控制，變頻器控制等先進(jìn)技術(shù)。

1.沖瓶部分：瓶子由撥輪旋轉(zhuǎn)送至沖瓶機(jī)構(gòu)，瓶夾打開(kāi)，夾住瓶口。瓶夾由導(dǎo)軌翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。杭州南方特種泵將純水泵送至沖瓶機(jī)的分水盤(pán)，實(shí)現(xiàn)由下往上對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行高壓沖洗，沖洗時(shí)間約為3-5s。沖洗結(jié)束后，再逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)180°，將瓶子放下，由旋轉(zhuǎn)撥輪過(guò)度到灌裝部分。沖瓶機(jī)構(gòu)整體由SUS304不銹鋼焊接.組裝而成。瓶夾采用整體式結(jié)構(gòu)，每一只瓶夾都是由一整塊不銹鋼材料，經(jīng)過(guò)加工中心加工而成。每顆螺絲都采用臺(tái)灣知名品牌：TONG東明。機(jī)械部分采用銅質(zhì)套管，增加耐磨性。

2.灌裝部分：灌裝由若干灌裝閥組成。瓶子旋轉(zhuǎn)進(jìn)入灌裝部分后，由灌裝閥上部的凸輪控制灌裝閥的升起與下降。當(dāng)灌裝閥下降時(shí)，閥門(mén)打開(kāi)進(jìn)行灌裝；當(dāng)灌裝閥升起時(shí)，閥門(mén)關(guān)閉。灌裝機(jī)構(gòu)采用的是微負(fù)壓灌裝方式。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于液位的精準(zhǔn)，無(wú)論灌裝量為250ml或者是1500ml，都可以實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)灌裝。所以這臺(tái)CGF型三合一體機(jī)不僅可以灌水，還可以灌果汁等飲料。此灌裝閥，采用的是國(guó)內(nèi)先進(jìn)的果汁灌裝閥，整體為sus304不銹鋼材質(zhì)，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

3.封口部分：旋蓋部分由磁旋扭力旋蓋頭與旋蓋機(jī)機(jī)械整體組成。機(jī)械結(jié)構(gòu)部分零件為紫銅材質(zhì)，耐磨，抗高溫，噪音小等特點(diǎn)。旋蓋部分快速度可達(dá)一萬(wàn)五千瓶至一萬(wàn)八千瓶每小時(shí)。旋蓋頭整體設(shè)計(jì)較大，針對(duì)不同大小的蓋子都可進(jìn)行工作，大可旋直徑40mm。旋蓋頭設(shè)計(jì)為磁選扭力式，對(duì)不同大小.不同螺紋的蓋子進(jìn)行扭力調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式方便簡(jiǎn)單，只要調(diào)節(jié)扭力螺絲的位置即可。此旋蓋機(jī)大的特點(diǎn)為抓蓋式旋蓋。光電開(kāi)關(guān)檢測(cè)到瓶子后，信號(hào)傳送至PLC電腦系統(tǒng)，由下蓋裝置放蓋，旋蓋頭精準(zhǔn)的抓住蓋子后，對(duì)瓶子進(jìn)行封口動(dòng)作。PLC電腦控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)瓶不送蓋，無(wú)瓶不封蓋，無(wú)蓋自動(dòng)停機(jī)等優(yōu)點(diǎn)。

4.理蓋裝置：此理蓋器采用的是旋轉(zhuǎn)理蓋方式，速度可達(dá)兩萬(wàn)瓶每小時(shí)。蓋子儲(chǔ)存在理蓋料斗內(nèi)，電機(jī)帶動(dòng)內(nèi)部旋轉(zhuǎn)，使蓋子有序排列送至出蓋口。出蓋口為“3”字設(shè)計(jì)，可以的除去理蓋中出現(xiàn)的反蓋。當(dāng)反蓋被送至出蓋口，蓋口經(jīng)過(guò)“3”字槽，由壓縮空氣吹出，送回至理蓋料斗內(nèi)。

5.電氣控制柜：此控制柜為整條流水線(xiàn)操作電控柜。所有單臺(tái)設(shè)備可在控制柜實(shí)現(xiàn)運(yùn)行.停止。

五.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：

1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)技師.工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗(yàn)收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。

2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購(gòu)的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后，所有相關(guān)信息將進(jìn)入專(zhuān)項(xiàng)檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運(yùn)轉(zhuǎn)情況會(huì)及時(shí)受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時(shí)的服務(wù)及定期回訪(fǎng)程序。

3.服務(wù)時(shí)間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠(chǎng)房前請(qǐng)與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間，根據(jù)要求會(huì)按期到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時(shí)，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時(shí)間外請(qǐng)于合同當(dāng)事人或營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，當(dāng)接到通知后12小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

4.專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實(shí)際需要將邀請(qǐng)顧客到我公司飲料生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)廠(chǎng).樣板廠(chǎng)接受培訓(xùn)。

5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件，隨時(shí)快速電話(huà)郵購(gòu)業(yè)務(wù)，大修配件計(jì)劃可上門(mén)服務(wù)，為顧客節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用。

6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計(jì)劃分期分批走訪(fǎng)用戶(hù)，隨時(shí)解決顧客在生產(chǎn)中的問(wèn)題，并通過(guò)總結(jié)持續(xù)改進(jìn)，以達(dá)到顧客滿(mǎn)意。屆時(shí)請(qǐng)顧客認(rèn)真填寫(xiě)《顧客滿(mǎn)意度調(diào)查表》及《用戶(hù)服務(wù)卡》。

7.承接設(shè)備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以廠(chǎng)價(jià)10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。

8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場(chǎng)發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，我公司將及時(shí)向您通報(bào)新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢(xún)雜志。

9.質(zhì)量承諾：溫州科信機(jī)械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新.先進(jìn)可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。

六.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：

1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線(xiàn)

2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線(xiàn)

3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線(xiàn)

4.每小時(shí)100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線(xiàn)

5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線(xiàn)（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線(xiàn)）

6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線(xiàn)（牛奶生產(chǎn)線(xiàn).酸奶生產(chǎn)線(xiàn).鮮奶生產(chǎn)線(xiàn).巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn)）

7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn).PET碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn).易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)）

8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)（啤酒生產(chǎn)線(xiàn)（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線(xiàn).黃酒生產(chǎn)線(xiàn).藥酒生產(chǎn)線(xiàn).葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn).保健酒生產(chǎn)線(xiàn)等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱收縮包裝機(jī)，套標(biāo)機(jī)，滅菌鍋，滅菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。

11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。

12.整廠(chǎng)交鑰匙工程。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程.酒類(lèi)工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線(xiàn).純凈水生產(chǎn)設(shè)備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線(xiàn).易拉罐灌裝生產(chǎn)線(xiàn).植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn).（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn).維生素功能飲料生產(chǎn)線(xiàn).果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備.紅酒生產(chǎn)線(xiàn).白酒生產(chǎn)線(xiàn)等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調(diào)味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備.包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿(mǎn)足各種不同類(lèi)型的客戶(hù)需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì).建廠(chǎng)指導(dǎo).機(jī)械制造.安裝調(diào)試.售后服務(wù).技術(shù)培訓(xùn).飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶(hù)的信賴(lài)和有關(guān)部門(mén)的大力支持，通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”，“重合同.守信用單位”，“AAA級(jí)資信企業(yè)”，“中國(guó)飲料機(jī)械十佳名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。