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一.液態(tài)奶的定義：

根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏滅菌乳、滅菌乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱(chēng)。

二.液態(tài)奶按成品組成成分的分類(lèi)：

全脂牛乳：含乳脂肪在3.1%以上。

強(qiáng)化牛乳：添加多種維生素、礦物質(zhì)等的牛乳，如添加維生素A、B1、B2、B6、鈣等以供特殊需要。

低脂牛乳：含乳脂肪在1.0%~2.0%的牛乳。

脫脂牛乳：含乳脂肪在0.5%以下的牛乳。

花色牛乳：在牛乳中加入咖啡、可可、果汁等而組成的牛乳。

三.液態(tài)奶按滅菌方式不同分類(lèi)：

低溫長(zhǎng)時(shí)間滅菌牛乳：也稱(chēng)保持式殺法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經(jīng)冷卻、包裝后的產(chǎn)品。高溫短時(shí)間滅菌牛乳：也稱(chēng)巴氏高溫滅菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱滅菌。

超高溫滅菌乳：將牛乳加熱至130~150℃，保持0.5~4秒滅菌或滅菌。

UHT蒸汽直接噴射法超高溫滅菌牛乳：條件大致與超高溫滅菌乳相同，牛乳與高溫蒸汽直接接觸，在噴射過(guò)程中瞬間即達(dá)到滅菌的效果，經(jīng)無(wú)菌包裝后即為滅菌乳。

瓶裝（罐裝）滅菌牛乳：牛乳經(jīng)裝瓶（罐）密封后，于密閉容器中加壓滅菌。

四.溫州科信液態(tài)奶巴氏奶生產(chǎn)工藝：

巴氏滅菌→灌裝封口→巴氏滅菌鮮奶

↑

鮮奶→凈乳→冷貯→標(biāo)準(zhǔn)化→高溫瞬間滅菌→無(wú)菌灌裝封口→保鮮奶

↓

接種→發(fā)酵→破乳→灌裝封口→攪拌型酸奶

↓

灌裝封口→發(fā)酵→凝固型酸奶

五.溫州科信液態(tài)奶鮮牛奶灌裝生產(chǎn)線技術(shù)：

灌裝是指將液態(tài)奶灌入包裝容器內(nèi)的操作。液態(tài)奶的灌裝具有灌裝精度高，使用方便、衛(wèi)生、快速的特點(diǎn)。灌裝方法一般有常壓灌裝、等壓灌裝、真空灌裝和壓力灌裝。液體流入灌裝容器的方式要根據(jù)液體的類(lèi)型而定。

灌裝機(jī)按容器的輸送形式可分為旋轉(zhuǎn)型灌裝機(jī)和直線型灌裝機(jī)兩種，旋轉(zhuǎn)型灌裝機(jī)灌裝迅速、平穩(wěn)、生產(chǎn)效率高，現(xiàn)在大中型企業(yè)液體灌裝設(shè)備多采用旋轉(zhuǎn)型。不論哪種形式的灌裝機(jī)，按其各部件的功能大致可分為5個(gè)部分，即傳動(dòng)部分、瓶托升降部分、灌裝閥及其控制部分、封蓋部分及電氣控制部分。

六.溫州科信液態(tài)奶酸奶袋裝包裝形式：

牛奶、飲料等液體食品廣泛采用袋裝。在現(xiàn)代食品加工工業(yè)中，袋裝技術(shù)應(yīng)用得廣泛，許多食品包裝技術(shù)都是以袋裝技術(shù)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的。袋裝機(jī)械主要有立式制袋-灌裝-封口包裝機(jī)、臥式制袋-灌裝-封口包裝機(jī)、四邊封口式制袋-灌裝-封口包裝機(jī)、角形自立式制袋裝置以及液體食品袋裝機(jī)等。

七.巴氏奶的生產(chǎn)過(guò)程:

1.原奶檢驗(yàn)：主要針對(duì)酸度、脂肪、全乳固體、摻假（堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等）、酒精實(shí)驗(yàn)、煮沸實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)等幾項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

2.計(jì)量：主要設(shè)備為電子汽車(chē)衡。

3.收奶：收奶溫度不超過(guò)8℃。

4.過(guò)濾：利用過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾。

5.緩沖：利用緩沖罐進(jìn)行緩沖延長(zhǎng)分離機(jī)工作時(shí)間。

6.分離：利用離心力出去牛乳中的機(jī)械雜質(zhì)

7.冷卻：開(kāi)啟供奶泵，當(dāng)冷板內(nèi)有奶后，打開(kāi)冰水閥門(mén)（防止漏冰水）。經(jīng)過(guò)板換將收來(lái)的新鮮牛乳降溫到5℃以下。

8.貯存：牛奶在奶倉(cāng)中暫存，奶倉(cāng)每半小時(shí)開(kāi)攪拌5分鐘，牛奶應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡早用于生產(chǎn)。如存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)12小時(shí)，生產(chǎn)每2小時(shí)取樣送化驗(yàn)室檢測(cè)一次，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為酒精實(shí)驗(yàn)及酸度。

9.預(yù)熱：預(yù)熱溫度約為50℃-60℃。

10.閃蒸：按照產(chǎn)品指標(biāo)要求進(jìn)行調(diào)節(jié)控制避免產(chǎn)品指標(biāo)隨意波動(dòng)。

11.預(yù)滅菌：將牛奶在85℃/15S的條件下進(jìn)行滅菌。

12.冷卻：將預(yù)滅菌后的牛奶通過(guò)換熱器冷卻至5℃以下。

13.貯存：如果不直接生產(chǎn)，可以貯存在3個(gè)30T奶倉(cāng)中，要做到冷板打循環(huán)，奶溫保持在8℃以下。盡快用于生產(chǎn)，時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)。

八.牛奶生產(chǎn)線，牛奶加工設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)：

1.本設(shè)備的滅菌溫度可按要求設(shè)定巴氏滅菌或高溫滅菌，滅菌溫度50°C~100°C可任意調(diào)節(jié)。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用食品級(jí)不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級(jí)氟橡膠制成，產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，牛奶全套加工設(shè)備本生產(chǎn)型巴氏滅菌機(jī)配置有數(shù)字顯示溫度控制系統(tǒng)及定時(shí)滅菌控制系統(tǒng)，并可以根據(jù)用戶要求選擇滅菌溫度和滅菌時(shí)間。非常適合小批量多品種生產(chǎn)狀態(tài)使用。

2.滅菌溫度高可達(dá)100℃，可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，使全溫區(qū)控溫確，滅菌控溫精度±1℃。

3.設(shè)備設(shè)有自動(dòng)清洗設(shè)備完全符合標(biāo)準(zhǔn)。

4.此線可制作調(diào)配果蔬汁飲料、乳品飲料等各類(lèi)飲料。巴氏滅菌設(shè)備采用恒溫技術(shù)，通過(guò)夾套米勒版加強(qiáng)及導(dǎo)流作用設(shè)備夾層溫度非常均勻，這樣通過(guò)夾層換熱滅菌效果更好。同時(shí)夾層與溫度控制都有自己的溫度傳感器和溫控器。所以巴氏滅菌溫控精度比較準(zhǔn)確。

九.溫州科信與客戶合作方式及售后服務(wù)：

1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。

2.提貨前再付貨款的65％提貨。

3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。

4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。

5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。

6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。

7.供方在設(shè)備安裝開(kāi)始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。

8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問(wèn)題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修服務(wù)，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。

9.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定安全操作和維護(hù)。

10.售后服務(wù)：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無(wú)償提供服務(wù)，質(zhì)保期后我方只向買(mǎi)方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買(mǎi)方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買(mǎi)方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣(mài)方與買(mǎi)方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。

11.關(guān)于價(jià)格：頁(yè)面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購(gòu)買(mǎi)或需要特殊定做，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?/span>

12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專(zhuān)人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量，并試車(chē)保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝，防雨、防水、防磕碰，確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，請(qǐng)您放心購(gòu)買(mǎi)。

13.關(guān)于客服：如您有意購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話溝通，詢問(wèn)需購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備的尺寸、產(chǎn)量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購(gòu)買(mǎi)設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi)，長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

十.科信公司乳品設(shè)備近期部分業(yè)績(jī)一覽表：

河南科迪乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；

河南花花牛乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；

君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供部分設(shè)備；

曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

甘肅華羚乳品集團(tuán)公司提供乳飲料生產(chǎn)線整體設(shè)備；

河北鄉(xiāng)謠食品有限公司提供部分設(shè)備；

內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)提供部分設(shè)備；

周口寶樂(lè)乳業(yè)牛奶灌裝機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備；

十一.溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目：

1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線

3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

4.每小時(shí)100桶——1500桶，3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線）

6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線）

7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）

8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類(lèi)生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等）

9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱收縮包裝機(jī)，套標(biāo)機(jī)，滅菌鍋，滅菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。

11.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)。

12.整廠交鑰匙工程。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類(lèi)工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備）各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類(lèi)型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

24小時(shí)服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理。（微信同號(hào)）