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一.酵素原液的制作方法：
市面上看到的酵素原液補充品大概可以分成「單一酵素原液」和「復合酵素原液」兩大類，單一酵素原液的是只用一種成分，直接萃取.制作而成，像鳳梨.木瓜酵素原液等。復合酵素原液基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。
二.通常的水果酵（食用）素做法如下：
1.把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
2.把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。（容器好用塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂）
3.把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開放氣，讓氣體流通。放置少3個月，時間當然越長越好，少三個月。
4.倒出時，拿濾網(wǎng)把碎渣過濾，剩下的酵素原液就可以喝了。
做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同酵素原液的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養(yǎng)生成。

三.酵素功能飲料原液發(fā)酵技術：
1.單菌發(fā)酵：單菌發(fā)酵就是只限一類菌群和底物的發(fā)酵[1]，由于其具有專一性的特點，所以，單一菌種只能發(fā)酵出單一種類的酶，其也是原始的發(fā)酵技術，由于此發(fā)酵技術在日常生活中較為常見。
2.螯合發(fā)酵：螯合發(fā)酵技術也稱：混合單菌發(fā)酵，它是將各類單菌發(fā)酵的酶溶液，根據(jù)實際需要進行混合攪拌，達到更多種類和數(shù)量的酶;但是，由于酶屬于高活性物質，所以，在混合的過程中，會有相當部分的菌群和酶因為屬性相異排斥，溶解到一起時會先發(fā)生抵消反應，損失大量的菌群和酶類，然后再趨于穩(wěn)定。由于其沒有從根本上改變單菌發(fā)酵的本質，導致其功效受限。
3.多菌共生發(fā)酵：多菌共生發(fā)酵技術，先植入有益菌群中能強勢分解雜菌的有益菌群，再灌入精準比例的氮氣和氧氣，分次植入屬性不同的有益菌群，使發(fā)酵不同階段的好氧菌和厭氧菌形成不同的優(yōu)勢菌，透過創(chuàng)的多種優(yōu)勢菌共生，達到生物史上zui高的酵素活性。此技術是ESMAY研發(fā)團隊和美國賓夕法尼亞大學經(jīng)過6年的研究獲得國際的SMAP創(chuàng)新發(fā)酵系統(tǒng)。
四.溫州科信特色酵素酒功能飲料的發(fā)酵工藝：
1.制備發(fā)酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜.水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈.切塊，進行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；
2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發(fā)酵7 lld，當pH達到4.3時終止發(fā)酵；
3.酵母菌發(fā)酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0.08 0.12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發(fā)酵5 7d，pH達到4.0時終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d；
4.均質.濃縮.調配發(fā)酵液在40MPa下均質10 15min；利用例如雙效低溫進行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix；在2500;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機膜超濾過濾機進行過濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝.封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產(chǎn)品，并且在4 10°C低溫貯藏！
五.科信公司可以為您提供的售后服務：
1.設備的安裝調試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師.工程師負責安裝調試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進入正常生產(chǎn)。
2.售后服務檔案化：顧客所購的生產(chǎn)設備安裝調試后，所有相關信息將進入專項檔案服務管理系統(tǒng)，使用運轉情況會及時受到我公司的關注，具有快捷及時的服務及定期回訪程序。
3.服務時間承諾：生產(chǎn)設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達現(xiàn)場，設備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系，當接到通知后12小時到達現(xiàn)場。
4.專業(yè)技術培訓：為保證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術的培訓，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠.樣板廠接受培訓。
5.零配件的供應：常年充足供應零配件，隨時快速電話郵購業(yè)務，大修配件計劃可上門服務，為顧客節(jié)省時間及費用。
6.定期巡回服務：根據(jù)顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結持續(xù)改進，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。
7.承接設備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務：為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設備的發(fā)展趨勢，我公司將及時向您通報新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新.先進可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。

六.選擇科信的6大理由：
1.科信公司設有銷售部.工程部.售后部，我們都為您服務；
2.我們拼的不是價格，而是優(yōu)質的質量及友好的服務；
3.我們的業(yè)務員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您物料量身定做；
4.我們的售后同事會從你下單到使用到實際生產(chǎn)服務于您；
5.20年行業(yè)經(jīng)驗，行業(yè)先進；
6.工廠.辦公室現(xiàn)場參觀。
八.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。
12.整廠交鑰匙工程。
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè)，業(yè)務范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線.純凈水生產(chǎn)設備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線.易拉罐灌裝生產(chǎn)線.植物蛋白飲料生產(chǎn)線.（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線.維生素功能飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)設備.紅酒生產(chǎn)線.白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后服務.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。